اشنایی با خواص شیر بز

معرفی شیر بز

شیر بز ،شیری است که از بز ماده بعد از زایمان دوشیده می‌شود. تولید این شیر بین روز‌های ۰ تا ۳ آغوزی است. شیر بز بیشتر از شیر گاو خاصیت دارد.

بدون شک می‌دانید که شیر گاو به دلیل دارا بودن مواد آلرژی‌زا باعث ایجاد حساسیت می‌شود، اما شیر بز حاوی میزان کمتری از این مواد آلرژی‌زا است و برای همین ایجاد حساسیت آن بسیار کمتر است.

برای همین افرادی که به شیر حساسیت دارند و یا نمی‌توانند آن را تحمل کنند، می‌توانند این شیر را جایگزین شیر گاو کنند.

طبع شیر بز از دیدگاه طب سنتی سرد و‌ تر است.

برخی از مهمترین خواص شیر بز برای سلامتی

مواد و ترکیبات موثر موجود در شیر بز باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می‌شود و عفونت باکتریایی را کنترل می‌کند.

مصرف شیر بز به دلیل دارا بودن میزان بالای کلسیم، بیماری‌های ناشی از کمبود کلسیم نظیر پوکی استخوان و شکستگی‌های ناشی از آن را کاهش می‌دهد.

همانطور که قبلا نیز در مورد خواص خوردن شیر گفته شد، مصرف همه انواع شیر برای تقویت و استحکام استخوان‌ها بسیار مفید و ضروری است و تاثیر قابل ملاحظه‌ای بر تحریک و کشش عضلات، استخوان‌سازی، افزایش استحکام و مقاومت استخوان‌ها دارد.

اگر به دنبال خرید صابون نیش زنبور هستید کافیست با شماره 09030573542 درتماس باشید 

شیر بز برای افراد دچار کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مفید است، باعث افزایش خاصیت جذب آهن خون می‌شود، تداخل بین کلسیم و آهن که عامل جذب کمتر آهن توسط بدن می‌شود را کاهش می‌دهد.

از مهمترین و جالبترین خواص شیر بز شباهت زیاد آن به خواص شیر مادر است. شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است که در شیر مادر یافت می‌شود.

محققان دانشگاه گروناد در پی مطالعات متعدد به این نتیجه رسیده‌اند که شیر بز حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بهبود سلامت بدن انسان بسیار مفید است.

ارزش غذایی شیر بز

شیر بز دارای مواد مغذی مورد نیاز بدن است و در مقایسه با شیر گاو دارای مواد افزودنی کمتری است.

به طور کلی شیر مجموعه‌ای از چند غذاست و توسط یک موجود زنده تولید می‌شود، بنابراین نوع زندگی، کیفیت زندگی، کیفیت مواد غذایی حیوان و شرایط زندگی و استرس‌های محیطی می‌تواند تاثیر زیادی بر کیفیت شیر دام داشته باشد.

نگاهی به خواص شیر بز

از جمله خواص شیر بز از بین بردن التهاب روده یا اشکالات دستگاه گوارش است.

درون شیر بز حباب‌هایی وجود دارد، این حباب‌های چربی به ذرات کوچک تری تبدیل می‌شوند.

وجود این حباب‌ها عمل جذب و تجزیه شیر را در بدن به راحتی انجام می‌دهد. خواص پروبیوتیک شیر سبب بهبود عملکرد گوارش خواهد شد.

ضمن اینکه این شیر به شکل طبیعی هموژنیزه می‌شود.

شیر بز دارای خواص زیادی از جمله آمینو اسید تریپتوفان و کلسیم است. بسیاری از کسانی که مبتلا به پوکی استخوان هستند، می‌توانند شیر بز را جایگزین شیر گاو کنند. ضمن این که کلسیم برای تراکم و تقویت استخوان بسیار کاربردی است.

شیر بز نسبت به شیر گاو اسید چربی بیشتری دارد.

این شیر زمانی که خام خورده می‌شود، برای کسانی که تحمل لاکتوز ندارند، نیز مفید است.

از خواص شیر بز می‌توان به کاهش کلسترول بالای خون اشاره کرد.

اسید‌های چرب ضد میکروبی و دکانوئیک اسید در شیر، منجر به بهبود سیستم گوارش خواهد شد.

از فواید شیر بز، بهبود کم خونی در افراد است. کم خونی به دلیل فقر آهن است.

شیر بز می‌تواند آهن مورد استفاده بدن را افزایش و هموگلوبین را احیاء کند. تعامل کلسیم و آهن در بدن نیز به حداقل می‌رساند. به گونه‌ای که مانند شیر گاو با داشتن کلسیم، جذب آهن را کاهش نمی‌دهد.

از خواص شیر بز می‌توان بهبود بیماری‌های چون برونشیت، عفونت ریه، آسم و سل را نام برد.

وجود بتاکازین و فلورین موجود در شیر، برای مبتلایان آسم، سل و … سودمند است.

یک ماده مغذی مکمل برای زنان باردار به حساب می‌آید.